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Compromiso con la eficiencia Corporación Mary dispone de una de las plantas procesadoras de arroz más grandes y completas del país, gracias a la ampliación permanente de sus instalaciones, de acuerdo a la demanda nacional e internacional y a estándares de producción. Este constante desarrollo ha estado caracterizado por el compromiso con la máxima eficiencia del proceso productivo y la actualización permanente de la infraestructura tecnológica en función del crecimiento sostenido y la calidad de los productos. •
Control integral de la
producción Este proceso se inicia con la recepción de la materia prima (arroz paddy) desde las fincas y sembradíos. Luego se toman porciones aleatorias en diferentes partes de la carga a las cuales se le realizan análisis de laboratorio que determinan el tipo de arroz y su calidad. Una vez aprobada la muestra, se procede a pesar y a descargar el material, y comienza el proceso dentro de las instalaciones de la empresa. El arroz paddy es conducido hacia las secadoras y, mediante la inyección de aire caliente, es llevado al grado de humedad necesario para ser almacenado en silos donde reposa por un período prudencial, condición indispensable para lograr un producto óptimo en el momento de cocción. •
La producción del arroz de
mesa Después
de cuantificarse, se realizan los procesos de
descascaramiento y separación, en el que se quita la
concha al grano y se obtienen los arroces paddy y cargo.
Más tarde el arroz cargo es pulido en un proceso de
abrasión y fricción, en el que
también En la última etapa de la producción, se clasifican los granos enteros y partidos, y después, bajo una estricta selección electrónica y sistema de mezcla, se realiza el empaquetado según las especificaciones. •
Hasta la mesa del
venezolano Conjuntamente con otros productos, el arroz Mary llega hasta la mesa del venezolano gracias a una red de distribución rápida y eficiente que permite garantizar el excelente servicio que merece el consumidor.
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se le extraen las harinas.|
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